Operasyon Yöneticisi (Catering)

BCC Toplu Yemek Üret. Hizm. A.Ş.

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır. 

Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 120.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan, bir firmayız.

Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizinİzmir Urla bölgesinde yer alan projemizde görevlendirilmek üzere‘Operasyon Yöneticisi’ arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda, ilgili pozisyonda en az 5 yıl tecrübeli,
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 14 001, ISO 18 001, ISO 22 001 ) bilgi ve deneyim sahibi,
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,
  
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip
  
• İş disiplinine sahip,
  
• Dış görünüşüne özen gösteren, etkin iletişim tarzına sahip,
  
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
  
• İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek,
  
• Seyahat engeli olmayan.
• Urla'da ikamet eden yada ulaşım sorunu olmayan,

İŞ TANIMI

• Projenin operasyonel faaliyetlerini yürütmek,
• Müşteri ilişkilerinin yürütülmesini sağlamak,
• Bölge Müdürü’ne projenin genel durumları ile ilgili rapor sunmak ve astlarına üst yönetimden bilgi akışını sağlamak,
  
• Projenin aylık bütçesinin gerçekleşme oranlarını takip ederek, gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Kendisine bağlı projelerin aylık menülerinin belirlenmesini ve müşteri dönüşlerine göre uygunluğunu sağlamak ve menüleri onaylamak,
• Hammadde mal kabul şartları ve ürün depolama kurallarının projede uygulanmasını sağlamak,
  
• Proje açılış/kapanışlarında gerekli işlemlerin diğer birimlerle koordinasyon içinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Aylık puantaj formlarını kontrol etmek ve onaylamak,
  
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Ekibinin haftalık/aylık çalışma çizelgesini oluşturmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak.
• Personellerin maksimum verim elde edecek şekilde çalışma planlarını oluşturmak ve takip etmek.