Restoran Müdürü

THE HOST GROUP GIDA TURİZM TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

The Host Group bünyesinde bulunan Inarı Kujira Bodrum restoranımız için“Restoran Müdürü" arıyor.

Görev Tanımı:

• Restoranın genel işleyişinin misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkararak sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak
• Yiyecek ve içeceklerin servis standartlarına uygun şekilde sunulmasının sağlamak
• Restoran açılış ve kapanış işlemlerini gerçekleştirmek
• Günlük kasa işlemlerinin sorumluluğu, gelir gider hesaplarının kontrol etmek ve yönetmek
• Etkin maliyet yönetimini sağlamak ve periyodik raporlamaları yapmak
• Misafirlerin memnuniyetini kontrol etmek, olası memnuniyetsizlikleri çözümlemek
• Ekip üyeleri ile günlük iş ve iletişim toplantıları düzenlemek, çalışma planlarını hazırlamak
• Mevcut ve işe yeni başlayan personellerin eğitim ihtiyaçlarını saptamak ve ihtiyaçlar doğrultusunda eğitim programlarını hazırlayıp uygulamak
• HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak

Aranılan Nitelikler:

• Tercihen Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun
• Tercihen Bodrum bölgesinde, aynı pozisyonda en az 3 yıl deneyimli
• İyi derecede İngilizce dil bilgisine sahip
• Planlama, organizasyon, analiz ve raporlama yeteneğine sahip
• İletişim yönü gelişmiş
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan
• Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• Alanındaki güncel gelişmeler hakkında bilgi sahibi ve gelişmeleri yakından takip eden
• MS Office programlarını kullanabilen